Visite de notre vignoble en Provence
Au cœur du Var, le vignoble s’étend sur 40 hectares de vignes et produit cinq vins biologiques et trois couleurs.Véritable exception sur le territoire AOC Côtes-de-Provence, la démarche menée par Château Saint-Roux est aujourd’hui portée en exemple dans la région.
Le vignoble du Château Saint Roux
Aux abords de la plaine des Maures, le Château Saint-Roux se dévoile sur 40 hectares de vignes en culture biologique (⅔ classées en AOP, ⅓ en IGP). Riches en fer et en bauxite, ces nutriments essentiels agissent comme un catalyseur et développent une vigne riche en arômes.
Au cœur d’un couloir venteux, les vignes se protègent naturellement des maladies et sont donc déjà prédisposées à tolérer une Agriculture Biologique.
Nos ateliers découvertes autour des vins de Provence
Que ce soit le temps d’un après-midi ou lors d’un agréable séjour au vert, le Château Saint-Roux permet de profiter pleinement de l’expérience de son vignoble biologique.
Tout a été conçu pour que chacun se sente comme à la maison. Du jardin aux splendides vignes en passant par la mini ferme ou le potager pour saluer notre jardinier ou nos vignerons passionnés, le choix ne manque pas !
Château Saint-Roux : Un moment hors du temps !
Nos chambres avec vue sur le vignoble
Restaurées dans le plus pur style provençal, nos chambres redonnent toute la splendeur et la gloire d’antan aux lieux, notamment grâce au respect des matériaux locaux et des pierres d’origines.
Draps en coton biologique, poutres anciennes et sol en tomettes, élégance et authenticité règnent en maître au Château Saint-Roux. Au charme historique de cette ferme du XVème siècle s’ajoute celui, pur et profondément dépaysant, de la nature environnante. Au réveil, on profite d’un moment suspendu avec une vue imprenable sur les vignes.
La Table d'hôte du Château Saint-Roux
Le Chef Guillaume Rigaudias compose une carte aux accents provençaux suivant les récoltes du potager et ses inspirations du moment dans une démarche locale et durable. Un univers unique à découvrir pour tous les amoureux des bonnes choses.
Votre séjour œnologique dans nos autres domaines viticoles
Visiter le vignoble du Château de Berne
Au cœur de 690 hectares de nature, le Château de Berne vous propose un voyage oenotouristique surprenant : Dégustations & visites de caves, gastronomie, spa, sentiers de randonnées et vtt… tout y est pour découvrir le charme de la région.
Ultimate Provence : Un vignoble provençal authentique et moderne
Un domaine design et surprenant au milieu des vignes. Designé par le cabinet d’architectes Humbert & Poyet, ce domaine est l’endroit idéal pour passer un séjour d’exception entre activités de plein air, dégustation de vins et farniente. A ne pas manquer !
