Château Saint-Roux : Un Vignoble bioLOGIQUE d'exception à visiter dans le Var
Le vignoble biologique du Château Saint-Roux
Le Château Saint-rRoux révèle une complexité et une structure rare en AOP Côtes de Provence qui séduira les connaisseurs. Il est le fruit du terroir typique du domaine. Au cœur du Var, le vignoble s’étend sur 40 hectares de vignes et produit cinq vins biologiques et trois couleurs.
- La cuvée Château Saint-Roux Rosé révèle une complexité et une structure rares en AOP Côtes de Provence. Elle est le reflet du terroir Saint-Roux.
- Friponne est le reflet de la générosité et de l’authenticité du domaine. Ce vin rosé du Pays des Maures (IGP Maures) exprime fraîcheur et souplesse.
- Assemblé par nos soins, la cuvée Le Pigeonnier reflète la philosophie Saint-Roux. Elle existe en rosé, rouge et blanc.
Les vins biologiques issus du Château Saint-Roux
Visiter notre vignoble biologique dans le Var
Au-delà des vignes, la vinification de nos vins est élaborée à partir des levures naturelles et locales. Elles intensifient la complexité des arômes et procurent à nos vins une signature unique. Nous nous attachons ainsi à refléter le plus fidèlement l’expression de notre terroir. Cette démarche, exceptionnelle en AOP Côtes de Provence, signe la typicité de nos vins.
Pour une expérience oenotouristique d’exception, le Château Saint-Roux est ouvert aux visiteurs avertis comme amateurs. La démarche et les techniques appliquées sur le domaine y sont exposées avec pédagogie, et peuvent être complétées par une dégustation encadrée par un sommelier ou un conseiller expert.
Déguster nos vins biologiques dans la cave de dégustation
Le Château Saint-Roux, la cave de dégustation et sa boutique incarnent un vrai parti-pris au service du savoir-faire local. La boutique de producteurs propose une offre délicieusement variée faite de légumes du potager, fromages de la Fromagerie de Lorgues, pains cuits au four à bois et vins biologiques du domaine.
En savoir plus sur le vignoble biologique dans le Var du Château Saint-Roux
Quelle est la superficie du vignoble ?
Aux abords de la Plaine des Maures, le terroir Château Saint-Roux se dévoile sur 40 hectares de vignes en culture biologique.
Quels sont les cépages cultivés sur le domaine biologique ?
Le Château Saint-Roux offre une belle palette de cépages emblématiques de la Provence : les Côtes-de-Provence (Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle, Mourvèdre) mais aussi Viognier (Côtes du Rhône), Marselan (croisement entre Cabernet Sauvignon et Grenache) Colombard, Merlot, Nielluccio (Corse) plus rustiques et atypiques.
Quels avantages offrent la viticulture biologique ?
La viticulture biologique élimine l’exposition aux produits toxiques parfois utilisés dans la viticulture traditionnelle. Elle est donc capable d’entretenir une bien meilleure vie du sol (vers de terre, petits insectes, etc.), ce qui permet à la vigne de mieux s’implanter dans son terroir.
Est-ce que les vendanges se font à la main ?
Comment fonctionnent les machines à vendanger ?
Quel est le type de sol ?
Sur un sol cristallin et calcaire, ses terres donnent vie à des vins aux arômes complexes, bercés par le climat méditerranéen provençal. Riches en fer et en bauxite, nutriments essentiels, les raisins du domaine créent des vins profonds et singuliers, en parfaite symbiose avec les oliviers qui cohabitent sur les parcelles.
