Château Saint-Roux : Un Vignoble bio d'exception à visiter dans le Var
Le vignoble biologique du Château Saint-Roux
Le château saint roux révèle une complexité et une structure rare en AOP côtes de provence qui séduira les connaisseurs. Il est le fruit du terroir typique du domaine.A u cœur du Var, le vignoble s’étend sur 40 hectares de vignes et produit cinq vins biologiques et trois couleurs.
- La cuvée Château Saint-Roux Rosé révèle une complexité et une structure rares en AOP Côtes de Provence. Elle est le reflet du terroir Saint-Roux.
- Friponne est le reflet de la générosité et de l’authenticité du domaine. Ce vin rosé du Pays des Maures (IGP Maures) exprime fraîcheur et souplesse.
- Assemblé par nos soins, la cuvée Le Pigeonnier reflète la philosophie Saint-Roux. Elle existe en rosé, rouge et blanc.
Les vins bio issus du Château Saint-Roux
Visiter notre vignoble bio dans le Var
Au-delà des vignes, la vinification de nos vins est élaborée à partir des levures naturelles et locales. Elles intensifient la complexité des arômes et procurent à nos vins une signature unique. Nous nous attachons ainsi à refléter le plus fidèlement l’expression de notre terroir. Cette démarche, exceptionnelle en AOP Côtes de Provence, signe la typicité de nos vins.
Pour une expérience oenotouristique d’exception, le chai Château Saint-Roux est ouvert aux visiteurs avertis comme amateurs. La démarche et les techniques appliquées sur le domaine y sont exposées avec pédagogie, et peuvent être complétées par une dégustation encadrée par un sommelier ou un conseiller expert.
Déguster nos vins bio dans la cave de dégustation
FIND OUT MORE ABOUT THE ORGANIC VINEYARD AT CHÂTEAU SAINT-ROUX IN THE VAR DEPARTMENT
How large is the vineyard?
On the edge of the Plaine des Maures, the Château Saint-Roux terroir is revealed through 40 hectares of organically grown vines.
Which grape varieties are grown on the organic estate?
Château Saint-Roux offers a fine range of grape varieties emblematic of Provence: Côtes-de-Provence (Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle, Mourvèdre) but also Viognier (Côtes du Rhône), Marselan (a cross between Cabernet Sauvignon and Grenache) Colombard, Merlot, Nielluccio (Corsica), which are more rustic and atypical.
What are the advantages of organic viticulture?
Organic viticulture eliminates exposure to the toxic products sometimes used in traditional viticulture. As a result, soil life (earthworms, small insects, etc.) is much better, allowing the vines to establish themselves better in their terroir.
Is the harvest done by hand?
Harvesting is done by hand, divided between the cutters and the porters. The cutter picks the bunches and places them in the harvest bin.
How do harvesting machines work?
The operation of grape harvesting machines is based on the phenomenon of vibration. It is the vibrations transmitted by the machine to the vine trellis and the vines that allow the grapes to separate. The seeds separate from the bunches and fall onto a belt that carries them into the barrel.
What type of soil?
Set in crystalline limestone soil, its soils give life to wines with complex aromas, cradled by the Mediterranean climate of Provence. Rich in iron and bauxite, essential nutrients, the estate’s grapes create deep, distinctive wines, in perfect symbiosis with the olive trees that grow on the plots.
